Авторские колонки

Вы полагаете, что сочник назвали так потому, что он имеет сочную начинку? Смею вас огорчить: вы ошибаетесь. Дело в том, что словом «сочень»в кулинарии называют раскатанный пласт любого теста. Согнуть такой пласт пополам, положить начинку, накрыть вторым краем, при этом не прищипывать тесто - вот вам и рецепт «классического» сочника. Сегодня мы приготовим сочники немного иначе, нестандартной формы и без яиц. Однако вкусными они будут как те самые, что из детства.

Плохо, когда люди начинают манипулировать религией, библейскими фактами ради каких-то своих прихотей. Некоторые постранично ищут какой-то один интересующий факт, фразу, которая бы обеспечила им победу в споре, но упускают при этом нечто большее. А видеть нужно тот путь совершенной христианской любви, который открыт всем людям

Однажды на одной из московских улочек мой взгляд остановился на девушке — в ней были притяжение и загадка. Красивая, современная восточная девушка в ярком, интригующем наряде. У меня было непреодолимое желание рассматривать каждую деталь ансамбля. Много одежды — разной, сложной. И при всём этом гармония и красота. Удивительное сочетание!Эта мимолетная встреча вдохновила меня на поиск. Я узнала, что эта девушка не просто обладательница тонкого вкуса, но и яркая представительница богемного стиля бохо...

Странная штука наш ум. Понимаем, что фаст-фуд не приносит пользы нашему здоровью, но иногда так хочется съесть что-нибудь, напоминающее «вредность» из «Макдональдса»! Но  помимо ума у нас есть еще и разум - и это радует. Наш разум, как правило, просыпается в самый подходящий момент и наталкивает нас на мысль: можно приготовить что-то похожее на вредную еду, но... вегетарианское и безвредное.

«Рыбные» палочки готовятся очень легко и быстро. В их основе - мягкий и низкокалорийный адыгейский сыр. Кстати, у этого сыра интересная технология приготовления. Адыгейский сыр, в отличие от классического твердого, не «зреет». Его изготавливают из молока, прошедшего пастеризацию при температуре 95 градусов!

Зима, несомненно, имеет свою прелесть, но только для человека с могучим, богатырским здоровьем. Человек, который имеет нормальное - хорошее, но не «железное» здоровье, – может ежегодно испытывать заметный дискомфорт зимой. Это относится к людям во всем мире – и к мясоедам, и к вегетарианцам. Поэтому вопрос «как согреться зимой» сейчас как нельзя актуален. 

Итальянцы знают толк в еде, и для них важны нюансы. Если в процессе приготовления изменить последовательность, то блюдо уже будет иметь другой вкус и название. Так, начав готовить брускетту, в итоге я получила кростини. Dio mio! :) Спасибо энциклопедии Le Cordon Bleu за дотошную заботу о традициях и знаниях.

Природа подарила человечеству уникальные натуральные средства, благодаря которым мы научились решать различные проблемы со здоровьем: снимать стресс, бороться с бессонницей, активизировать внутренние резервы. Таким эликсиром долголетия являются эфирные масла - одни из самых первых «жителей» нашей планеты.